健康捞生

我一向来不喜欢吃捞生用的食材。　去年在老公舅母家吃到全以新鲜食材弄的捞生，觉得味道不错。就建议老妹在初一晚在我表哥家的聚会准备捞生的材料。她担心味道不好，还是用了一包现成的捞生料。

















可以考虑的材料如下，随个人对食材的喜好，味道和颜色自由搭配。

红萝卜丝
黄瓜丝
沙葛丝
红柑片
鲍鱼菇丝
玉蜀黍粒
生菜丝
盐鸡丝
海蜇丝
柚子
芫茜丝
青葱丝
腌姜丝（姜丝加米醋和很多的糖腌制）
炒香的白芝麻
炒香的花生碎

酱料
酸梅酱/红柑汁/酱油加蚝油加麻油

上面的零食
随个人喜好（图里用的是随手拿的海苔饼）。要不要加生鱼片，鲍鱼片也随个人喜好。

海棉蛋糕 010209

之前手痒就在网上找来用饭锅烘蛋糕的食谱。试过2次：
第一次用手打蛋白，不够发就变酱。










第二次用BONUSLINK 积分换来MIXER, 就松多了。可是倒出来时不成功，卖相欠佳。味道略嫌鸡蛋味重。










后来，jp买个amway卖的面包机+烘炉+烤炉。我买了配好的蛋糕粉。
第一次就跟错步奏，发不起，不甘心，次日又买包粉来，用饭锅蛋糕的制法，样子还算满意。
味道一样略嫌鸡蛋味重和巧克力味不够。












材料：
nona 海绵蛋糕粉一包
6粒B 级蛋（食谱要求5粒A蛋，但找不到）
80ml 水
80ml 食油 (食谱要求用融化的牛油）

食谱方法：
1。 预热烘炉至摄氏180度约45 分钟
2。将粉，蛋和水用打蛋器中速打4分钟
3。倒入油慢速打一分钟
4。将3倒入海绵蛋糕模，烘45分钟即成

我用的方法：
1。 预热烘炉至摄氏180 度约45 分钟；海绵蛋糕模内涂上一层油
2。确保容器和打蛋器都是干的和没沾上其他物质，如蛋黄。用中速把蛋白打至发泡-把容器倒过来也不会流出来那样。
3。 用中速把蛋黄，粉和水打4 分钟
4。把油加入（3)，慢速打1-2 分钟
5。将(4) 的一半倒入蛋白泡，上下搅拌至融合。倒入剩下的（4）重复（5）
6。将（5）倒入海绵蛋糕模，烘45 分钟即成。

把拔帮宇仔冲凉

哈，把拔终于肯帮宇仔冲凉了。手势竞比马麻熟练，马麻被比下去了。













宇仔：把拔帮我洗白白，舒服哦！基爷安哥安娣，你们来拜年也可以顺便偷师，妹妹出世就可以帮她冲凉了！把拔说裸照不可以出街，其他人没得看啦！