笋粿的皮

这是我妹的屋主教她和朋友的。
这皮蛮Q，只需要在蒸盘上涂一点油，整体不会太油腻。
我爸爸说，以前家家户户屋子外都种些竹子，
所以很容易取得竹笋做材料，以前真的是笋粿来的。

现在，是不是该换名字了？有在食谱上看到叫“菜饺”。 

材料
澄粉 一碗
薯粉 一碗
清水 三碗
食油 两汤匙
盐 半茶匙




内馅
需要事先准备好。
我们包了沙葛+萝卜+肉碎的内馅。
你自己决定吧！包只虾就成了虾饺，这么解释吧？

做法
1。把所有材料混合均匀，放入锅里加热持续搅拌至成面团。
2。把面团取出，分成小份，搓圆，压扁，包入喜欢的内馅。
3。由于面团有点黏手，准备些薯粉或澄粉当手粉，小面团就容易任你搓和捏。
4。把包好的菜饺放到涂了油的蒸盘。
5。大火蒸5-6分钟，取出待冷就可以食用。

 不要笑了，
我知道，我们包笋粿的功夫需要加强，嘿嘿嘿。